【PR】
やさしい味わいで消化がよく、体を温めてくれる「かきたまうどん」は、離乳食から幼児食まで幅広く活用できる人気メニューです。うどんは柔らかく調理すれば小さな赤ちゃんでも食べやすく、卵を加えることでたんぱく質も補える栄養バランスの良い食事になります。
しかし「いつから与えられる?」「卵はアレルギーが心配…」「味付けはどうすればいい?」などの疑問を持つママやパパも多いでしょう。
この記事では、かきたまうどんの基本レシピから月齢別のアレンジ方法、栄養面での注意点まで徹底解説します。
忙しい日でも簡単に作れる工夫や、鉄分不足を補う方法も紹介し、赤ちゃんの食事作りをサポートします。
かきたまうどんはいつから?
かきたまうどんは離乳食後期(9〜11ヶ月頃)から与えられます。卵はアレルギー食材の一つなので、先に卵黄や卵白を少量ずつ試し、問題がないことを確認してからかきたまうどんに挑戦しましょう。
後期(9〜11ヶ月):柔らかく煮たうどんを短く刻み、卵をふんわり加える
完了期(12〜18ヶ月):具材を増やして栄養バランスをアップ
幼児期以降:だしや野菜を取り入れ、味のバリエーションを楽しめる
基本のかきたまうどんレシピ(離乳食後期向け)
【材料(1食分)】
ゆでうどん:30〜40g卵:1/2個
野菜(にんじん・ほうれん草など):大さじ2
だし汁:150ml
【作り方】
・うどんは柔らかくゆで、1cm程度に刻む・だし汁を煮立て、野菜を柔らかく煮る
・うどんを加え、再度煮る
・溶き卵を流し入れ、ふんわり固まったら完成
塩や醤油などの味付けは不要。素材の味で十分です。
月齢別アレンジ方法
後期(9〜11ヶ月)
・卵はしっかり加熱・野菜はやわらかく煮て細かく刻む
完了期(12〜18ヶ月)
・野菜の種類を増やし、食感を楽しめるように・卵は全卵を使い、たんぱく質をしっかり補給
幼児期(1歳半以降)
・きのこや豆腐を加えて栄養バランスを強化・少量の醤油や味噌で薄味をつける
栄養面のメリット
うどん:炭水化物源でエネルギー補給に卵:良質なたんぱく質とビタミン類を含む
野菜:ビタミン・ミネラルで栄養バランスをサポート
ただし、うどんと卵では鉄分が不足しやすいため、鉄分補給も意識しましょう。
サプリメントを使って鉄分補給
にこにこ鉄分は無味無臭の粉末タイプで、うどんのスープや卵液に混ぜるだけで手軽に鉄分をプラスできます。1包あたり鉄分4.5mgを配合し、さらに吸収を助けるビタミンCや葉酸も一緒に摂れるのが特長。
砂糖・着色料・保存料は使用せず、国内のGMP認定工場で製造・検査を徹底しているため、毎日の食事に安心して取り入れられます。
よくある質問(FAQ)
Q1. うどんは乾麺でもいい?
A. 可能ですが、塩分を含む場合が多いので塩分不使用や下ゆでをしましょう。Q2. 卵をまだ試していない場合は?
A. 卵黄から少量ずつ与えて問題がないことを確認してから全卵を使用してください。Q3. 冷凍保存できる?
A. うどんは食感が変わるため冷凍には不向き。野菜や卵スープだけ冷凍し、食べるときにうどんを加えると良いです。Q4. 出汁は何を使えばいい?
A. かつおだし・昆布だし・野菜だしなど無添加で塩分のないものを使用しましょう。Q5. 食べにくそうな場合は?
A. さらに細かく刻んだり、とろみをつけて食べやすくすると良いです。まとめ
かきたまうどんは離乳食後期から始められる栄養バランスの良いメニューです。柔らかく煮たうどんに卵や野菜を加えることで、消化にも優れた食事になります。
月齢に合わせた工夫をしながら、無理なく取り入れていきましょう。